【長崎市】雲仙牛肉燴飯 / 雲仙ハヤシ
 

雲仙溫泉在明治時代時是廣受外國人喜愛的避暑勝地,當時作為午餐大受歡迎的料理就是「牛肉燴飯」,不過當時流行的作法是做成蓋飯,也就是將濃稠的牛肉醬汁淋在炸好的豬排上,飽足感100分!現代則是繼承當年傳統的做法,食材嚴選地產的名牌牛肉、蔬菜等,再用細火燉煮出濃醇香的醬汁,創造出屬於當地的特別版「雲仙牛肉燴飯」,也成為到了雲仙必吃的在地美食。每家飯店或餐廳的作法都不同,選幾家吃吃看比一比,也能為旅行增加樂趣。

 
參考店家: Green Terrace雲仙(グリーンテラス雲仙)
   
地  址: 雲仙市小浜町雲仙320
   
電  話: 0957-73-3277
   
營業時間: 11:00~17:00
   
費  用: 雲仙牛肉蛋包燴飯1,230日圓
   
公 休 日: 日本新年假期期間
   
交  通: JR諫早站轉乘島鐵巴士約80分鐘,在「雲仙山的情報館前」站下車
 
 
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